Nos astuces pour une raclette healthy, légère et gourmande !
Comment manger une raclette sans prendre du poids ?
Ah la raclette ! Star incontournable de la saison et sans doute le repas convivial le plus apprécié des Français, bien qu’elle soit délicieuse et qu’on en ferait bien tous les jours, la raclette est aussi connue pour être très riche et très calorique si on ne fait pas attention à la quantité et à la qualité consommées. Cela pourrait être un réel problème lorsqu’on a des objectifs physiques notamment, mais aussi lorsqu’on souhaite tout simplement faire plus attention à sa santé et à son alimentation.
Pour vous aider, voici quelques astuces pour alléger et manger une (ou deux!) raclette sans culpabilité, de manière équilibrée et surtout, sans perdre en convivialité et en gourmandise. Et en plus de ça, nous te livrons en bonus notre recette de raclette à moins de 550 calories !
1. Limiter les quantités
Il est important de rappeler que tout n’est qu’une question de quantité, c’est la surconsommation qui est néfaste pour votre santé et qui peut entraîner une prise de poids.
Si manger une ou deux raclettes avec les copains dans l’année n’est pas un problème, il vaut mieux rester modéré sur la quantité si vous souhaitez limiter les impacts sur la balance durant l’hiver et les périodes de fêtes qui s’en suivent. Cela pourrait paraître évident, mais c’est parfois ce qu’il y a de plus difficile ! En effet, très souvent, nous avons tendance à consommer plus que ce qui nous est nécessaire et au delà de notre satiété lorsque nous avons, sous les yeux et sous les mains, le bon plateau de fromage et de charcuterie…
Alors faites vous plaisir, mais restez raisonnable !
2. Troquer la charcuterie
Serrano, jambon cru, salami, mortadelle ou encore saucisson sec, les charcuteries qui accompagnent la raclette ont tous la particularité d’être très salés et surtout, riches en matières grasses et donc en calories… ce qui n’est pas une très bonne nouvelle pour ceux ou celles qui sont en perte de poids ou qui souhaitent éviter une prise de poids !
Toutes fois, on peut facilement limiter la casse en privilégiant des protéines maigres comme le jambon blanc, mais aussi les viandes blanches comme le blanc de poulet ou le blanc de dinde. Ces derniers ont en moyenne 4x moins de matières grasses et 2x moins de calories que les charcuteries cités ! En comparaison, le jambon cru renferme 200-250kcal au 100g, contre 100-120kcal pour le jambon blanc ou le blanc de poulet !
3. Vive les Veggies !
Pour équilibrer l’assiette et ajouter davantage de vitamines et de fibres au repas, pourquoi pas compléter ou remplacer en partie les traditionnels pommes de terre par des légumes de saison, comme par exemple des cubes de butternut rôties, une poêlée de champignons ou encore des chou-fleurs à la vapeur? Non seulement c’est savoureux et riches en micro-nutriments, ils ont l’avantage d’être très peu caloriques, ce qui nous permettrait de manger plus et d’être rassasié sans pour autant exploser son total calorique.
4. Attention aux fromages trop gras… et notre astuce ultime !
Enfin, ce qui fait le plus grimper le total calorique de la raclette est bien évidemment le fromage ! Avec environ 30-35g de lipides et presque 400 kcal au 100g soit seulement 4-5 tranches de fromage à raclette, ajoutées aux accompagnements, on atteint bien vite les 1500 kcal en moyenne en un seul repas… de quoi faire grimacer la balance si le reste de la journée ou de la semaine n’a pas été équilibré !
Pourtant, on a tous envie de profiter de la raclette et du moment de convivialité sans se soucier de la quantité de fromage ingérée et sans se priver ! Si vous avez l’opportunité de faire votre propre raclette, on te file notre recette de raclette light, healthy et gourmand notamment grâce à nos fromages MyFitCheese ! Avec 2x moins de calories, 1,5% de matières grasses et 100% savoureux, vous aurez tout pour réussir une bonne raclette délicieuse et régaler tout le monde sans compromettre votre diète !
Les ingrédients pour une Fit- Raclette healthy, protéinée et light !
- 2-3 pommes de terre moyennes
- 100g de fromage MyFitCheese L'Original à 1,5% de matières grasses et hyper protéiné
- 2 tranches de jambon blanc sans nitrite
- 2 bonnes poignées de salade de votre choix
- une dizaine de tomates cerises
- 10mL de vinaigrette balsamique
Valeurs nutritionnelles : Calories : 537kcal / Protéines : 61G / Glucides : 168G / Lipides : 10G
